红烧排骨看一遍就会
甜咸口的红烧排骨,孩子超喜欢的味道
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步骤1/8
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排骨浸泡在水中反复洗净
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步骤2/8
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焯水,记得要冷水下锅的,热水下锅不容易去掉血沫还容易导致排骨不软烂
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步骤3/8
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焯水后加入高压锅中倒入热水,没过排骨即可,上汽后压5-6分钟,捞出待用。煮排骨的汤不要丢掉后面有用的。或者砂锅大火烧开后小火煮80分钟。高压锅上汽后只要5-6分钟,千万不要时间久了,不然炒的时候会成红烧肉沫的哦
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步骤4/8
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锅内加少许油和冰糖炒色,喜欢甜口可以加冰糖四五块,不喜欢甜口加两三块就可以了
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步骤5/8
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同时加入葱姜排骨上色爆香
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步骤6/8
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加入生抽老抽翻炒一下后,加入刚才炖排骨的汤半没过排骨即可。
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步骤7/8
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收汁后可再次加汤重复上一步,再收一次汁。这样的排骨更入味的
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最后一步
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装盘撒上我钟爱的小香葱点缀,香喷喷的红烧排骨就做好啦。
这道排骨真的是又简单又好吃的,全家人都很喜欢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
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