秘制蒜爆鱼
我们家的蒜爆鱼和别家的做法略有不同 我是综合了蒜爆鱼和油淋鱼的做法,根据自家口味改良了一下,很受家人和亲朋好友好评
-
步骤1/10
点击查看大图
这道蒜爆鱼的灵魂料汁:米醋 白糖 蒜末 蚝油,根据自家口味适量搅拌均匀 喜欢哪个口味就多加哪样材料
-
步骤2/10
点击查看大图
一定要加米醋,不要加陈醋或香醋
-
步骤3/10
点击查看大图
料汁拌匀即可 放在一边备用
-
步骤4/10
点击查看大图
锅里放水,水里放一小段葱 两三片姜 大火煮开
-
步骤5/10
点击查看大图
开锅放鱼 大火煮八九分钟
-
步骤6/10
点击查看大图
煮好的鱼捞出来 控干水 把料汁拌匀的撒在鱼身上
-
步骤7/10
点击查看大图
起油锅小火爆香花椒粒,捞出后停火
-
步骤8/10
点击查看大图
放干辣椒段,停火后油温会降低,干辣椒不会糊
-
步骤9/10
点击查看大图
把辣椒段和油浇在撒好料汁的鱼身上 再撒点香葱或香菜 这道菜就做好了~
-
最后一步
点击查看大图
一鱼两吃-煮鱼的汤还可以加些蔬菜 打点鸡蛋花 做道汤出来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
蒜爆鱼的其他做法
蒜爆鱼的相关分类
蒜爆鱼的相关推荐
-
一直吃一直爽的糖醋排骨
73605530人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18371686人看过 -
我家诺妈蒜爆鱼第二波,太好吃了~
90101人看过 -
干锅菜花
1566497人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3458351人看过 -
灵魂酱汁红烧鱼(家常版)
3479265人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3269295人看过 -
凉拌白菜
4282754人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12045354人看过 -
红烧排骨
30129572人看过 -
家常豆腐
7473753人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
751095人看过