清蒸武昌鱼
湖北的特产咯,养殖的武昌鱼很便宜,这么一条一斤多点儿的就10块钱。 不做造型的话做起来很快,10来分钟就能弄好,配酱料很好吃。
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步骤1/10
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武昌鱼处理干净。
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步骤2/10
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头尾切断,弄了个造型,从背部依次开始切,腹部不要切断,内外小心均匀地都抹上盐。
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步骤3/10
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上盘摆造型,然后再撒适量盐、料酒、姜、蒜腌制15分钟左右。
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步骤4/10
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放进蒸烤箱,选择快蒸模式10-15分钟,鱼眼睛发白就是好了哦!
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步骤5/10
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准备好配料葱姜蒜小米辣丝,蒸鱼豉油、生抽、香油调好备用。
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步骤6/10
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鱼蒸好取出,倒掉蒸出来的水分。
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步骤7/10
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将调好的酱料淋在鱼身上。
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步骤8/10
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摆好新的配料,浇上锅里热好冒烟的油在上面淋一道,浇上去会听到滋滋的声音。
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步骤9/10
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完成✅!
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最后一步
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美味!
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发布于 2020-03-25
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