生蚝烙
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生蚝是牡蛎的别称，生蚝肉质鲜嫩 具有强肝解毒、净化瘀血、恢复疲劳等功效。 1、强肝解毒 生蚝中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的脂肪，从而提高肝脏的解毒作用，减轻肝脏代谢负担。 2、净化瘀血 生蚝的牛磺酸对于因瘀血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。 3、恢复疲劳 生蚝中含有的氨基酸可以提高肝脏的机能，抑制乳酸的积蓄，帮助加快疲劳的恢复与体力的增进。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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生蚝肉洗净焯水 （焯水的时候 锅里放姜和料酒去腥味）加两勺生粉 加入适量的盐打两个鸡蛋一起搅拌均匀
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步骤2/4
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拌均的效果、另外拿一个鸡蛋打散备用
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步骤3/4
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热锅热油把鸡蛋液和生蚝一起倒进去 煎制金黄色 再把刚刚打散的鸡蛋液倒入煎制定型翻过来再煎另一面 煎制金黄色 撒少许胡椒粉 即可用出锅了
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最后一步
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出锅了
小贴士
1.放生粉容易定型
2.煎制一半的时候加一个鸡蛋液 这样就可以完全的把生蚝肉包裹起来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-25
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