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比肉菜还香的咸菜—海带扣炖黄豆的做法

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比肉菜还香的咸菜—海带扣炖黄豆

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对于美食和拍照，我也是小学生，也在不断的学习，建了个美食群，单纯的分享一日三餐和随手拍的照片，贩卖小美好。我算是个全面性的选手，家常菜、烘培、面食都还OK，喜欢的小伙伴加微jy0830255 ，拉你进群。（非微商）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

海带扣适量

、

泡发的黄豆商量

、

食用油适量

、

盐

、

大葱姜片八角桂皮香叶少许

、

老抽生抽料酒适量

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、海带扣洗去盐分，用清水泡去咸味。黄豆泡发洗干净，备用。2、热锅倒油，倒入比平时炒菜多一点的油，油6成热，小火放入大葱段姜片八角桂皮香叶炒香，放入沥干水分的黄豆，翻炒，黄豆炒皱皮了以后，倒入少量料酒，翻炒。倒入生抽、老抽、白糖（一般放3-4勺生抽，一勺老抽，一勺白糖具体看做多少而定），炒均匀，放入海带扣3、加入水，可以多加点，刚刚没过就行，煮开中火炖，收汤用大火，尽量把汤汁收干净，注意别糊锅。4、比肉还香的小咸菜做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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