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卡通包的做法

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卡通包

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最开始是因为我闺女挑食，一口青菜都不吃，才想着学做这个的，结果一入坑出不来了。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

彩色面团 50克

、

白色面团 50克

、

黑色面团 50克

、

浅粉色面团 50克

、

深粉色面团 50克

、

发酵粉 2克

、

白糖 20克

、

米酒 30克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
喜欢的果蔬颜色榨汁
步骤2/7 点击查看大图
南瓜蒸熟打成泥
步骤3/7 点击查看大图
红色甜根菜榨汁，也可用红曲米粉代替
步骤4/7 点击查看大图
500克面粉，200克果蔬汁或果蔬泥，2克酵母，20克白糖，30克米酒和面（米酒打成糊糊）
步骤5/7 点击查看大图
所有的面粉都是一样的比例，太干就稍微加点水，要少量多次的加，一次不要超过5克的加。活成光滑的面团，开始做造型。
步骤6/7 点击查看大图
做好造型上醒发箱醒发，家里没醒发箱的就用蒸锅把水加热到30-40度上锅醒发，直到醒发至两倍大，摸着好像棉花糖就醒发好了
最后一步点击查看大图
上锅蒸，大火锅开蒸12分钟，就好了。

小贴士

揉面和发酵是水光肌的关键，上锅发酵是因为需要湿度，里面的馅料可以自己配，做肉的或者豆沙馅都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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