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啤酒鸭的做法

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啤酒鸭

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30~60分钟 | 配菜(中级)

嫩鸭 1只

、

啤酒 1瓶

、

姜丝 50克

、

蒜 4瓣

、

老抽一勺

、

冰糖 20克

、

八角 5个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好配料喜欢吃辣的朋友，可以加入适量的小米辣，等下一起倒入去爆香，
步骤2/13 点击查看大图
买来一只鸭子，太大只就做一半，就卖家帮你切好块洗净备用
步骤3/13 点击查看大图
平底锅放油加热
步骤4/13 点击查看大图
油热把配料倒入爆香
步骤5/13 点击查看大图
放入适量的冰糖小火慢炒，炒至变色，等下鸭肉容易上色
步骤6/13 点击查看大图
把鸭肉倒入来快速翻炒均匀
步骤7/13 点击查看大图
大概炒个8分钟左右，目的是为了把鸭肉里的油给煎出来
步骤8/13 点击查看大图
加入适量的老抽，大火继续翻炒
步骤9/13 点击查看大图
这时可以倒入一瓶啤酒下去，改成中火继续煮
步骤10/13 点击查看大图
哇居然中奖了，好开心
步骤11/13 点击查看大图
盖上锅盖中火烧至汤汁浓稠，大概需要20分钟左右
步骤12/13 点击查看大图
煮至汤汁收浓即可，
最后一步点击查看大图
盛出装盘，喜欢吃的朋友，赶快行动吧好好吃，很下饭，记得多来点米饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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