好吃下饭的鱼香肉丝
经常做的一道菜。
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步骤1/15
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胡萝卜刨丝,焯水
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步骤2/15
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木耳提前泡发,洗净,切丝。(注意,木耳泡的时间不宜过长,比如:过夜)
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步骤3/15
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肉切条,加入少量生抽,料酒,搅拌,再加入少许淀粉,搅拌均匀。
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步骤4/15
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锅中放油,烧热,把肉下锅炒至变色,盛出。
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步骤5/15
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准备酱汁
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步骤6/15
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三勺生抽,三勺醋
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步骤7/15
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一勺白糖
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步骤8/15
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五香粉适量
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步骤9/15
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耗油适量。
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步骤10/15
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锅中倒入少许油,烧热,加入葱姜蒜,然后依次加入胡萝卜丝和木耳,翻炒几下。
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步骤11/15
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倒入肉丝,继续翻炒。
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步骤12/15
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大约一两分钟后,倒入酱汁。翻炒。此时可以尝一尝咸淡,酌情加盐。
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步骤13/15
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勺小的话,两勺
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步骤14/15
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最后用凉水化开少许淀粉,搅匀,加入锅中。翻炒几下,即可出锅。
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最后一步
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成品图。
如果最后需要加盐,一定要在加淀粉前。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
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