面包机肉松
下次试试炒锅做肉松,炒锅做出来的应该纤维感更明显,面包机做的更加松软。再下次试试水煮后的肉敲散后不手动撕碎直接放入面包机。如果我还记得的话会比较一下这三种方法成品的差别分享上来~
-
步骤1/7
点击查看大图
使用纯瘦猪肉,里脊肉后腿肉都可以。剔除筋膜后重500g。
-
步骤2/7
点击查看大图
顺着纹理切成这么大的块。
-
步骤3/7
点击查看大图
冷水下锅,加入料酒、葱段和一块拍散的姜。大火烧开后转小火煮30分钟。
-
步骤4/7
点击查看大图
肉擦干水分,不烫手后放入保鲜袋,用擀面杖拍散并手动撕到如图的程度,再加入食用油,生抽,蚝油,糖,盐拌匀。
-
步骤5/7
点击查看大图
放入面包机启动肉松(或果酱)程序,时间2小时。
-
步骤6/7
点击查看大图
完全放凉后冷藏保存,成品200g。
-
最后一步
点击查看大图
没啦
为了更方便储存可以烤箱再热风循环一下,每隔5分钟翻动一下,观察肉松状态,不要太干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
面包机肉松的其他做法
面包机肉松的相关分类
面包机肉松的相关推荐
-
在家开茶楼-黑糖马拉糕(酵母版)
1134316人看过 -
破壁机食谱
49943人看过 -
烤箱版的山药饼
607659人看过 -
面包机年糕
355826人看过 -
炒黑豆
350497人看过 -
山药苹果饼【宝宝辅食】
216920人看过 -
山药小米糊#破壁机食谱
22073人看过 -
鹌鹑蛋
43537人看过 -
烤薯条
116713人看过 -
破壁机米糊系列
332590人看过 -
可爱小熊寿司#快乐宝宝餐#
3072903人看过 -
巧克力麦芬蛋糕
11886人看过