照烧鸡腿
配上一碗米饭就是照烧鸡腿饭,当作复工便当再好不过了
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步骤1/9
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鸡腿去骨头然后放水里泡上半小时去血水
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步骤2/9
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加入一点盐、料酒、葱姜蒜、黑胡椒抓均匀腌制半小时以上,可以放冰箱冷藏
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步骤3/9
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鸡腿腌制的时间处理照烧汁吧,锅里放入适量清水加入洋葱、香叶、桂皮、八角煮开倒入耗油、酱油、料酒、蜂蜜煮开后中小火煮3分钟,汁可以多做一点短时间内可以用,放个一星期没问题
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步骤4/9
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煮好的照烧汁
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步骤5/9
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锅里倒少量油只要一点点,鸡腿皮朝下煎能煎出油所以只要放一点点油,煎到两面焦黄倒入照烧汁
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步骤6/9
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煮开汁水后,小火慢慢收汤汁,边煮边将汁淋鸡腿上,煮到汤汁你浓稠滴上几滴米醋味道更好哦
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步骤7/9
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鸡腿切小块,淋上汁撒上芝麻就已经完成一大半咯
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步骤8/9
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起锅烧水,水开加入盐滴上几滴食用油,下西兰花和胡萝卜煮熟放入盘中就完成了
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最后一步
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成品。请忽视的我摆盘和拍照技术
照烧汁的配比:耗油-料酒-酱油-蜂蜜分别是1:2:3:4,煮香料的水根据你烧的鸡腿而定,也可以煮好一点照烧汁下次用也可以,放冰箱冷藏当一个星期没问题
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
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