甜椒豆腐皮
豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。豆腐皮的功效有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等,儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。
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步骤1/8
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豆腐皮切丝,水煮一下,更筋道
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步骤2/8
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捞出,控水备用
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步骤3/8
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热锅凉油,小火,放入葱姜花椒八角,爆香
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步骤4/8
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倒入葱伴侣黄豆酱,继续炒香,依然小火,防止炒糊
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步骤5/8
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倒入半碗水,大火烧开
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步骤6/8
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放豆腐皮,盐,收汁,最后倒入甜椒,青蒜翻炒,稍候出锅
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步骤7/8
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出锅,淋上香油,香菜点缀
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最后一步
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简单营养好吃快来尝尝吧
豆腐皮先焯水,为了更筋道,还有就是更卫生,尤其天热,豆制品容易变质!水煮一下消消毒,吃着更放心
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
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