炒千张(豆皮)
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步骤1/13
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千张:切片,准备一锅水煮开后,放千张焯一下水煮开再过一下凉水备用
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步骤2/13
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葱:切末葱白分开放,姜:切片,蒜:拍扁再切片
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步骤3/13
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廋肉:切片,用葱姜蒜,酱油少许,盐少许,油适量一点水拌韵淹一下
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步骤4/13
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适量的生粉拌匀
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步骤5/13
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锅加热:放油下肉片静等2秒再炒,炒到肉片炒散就可以出锅
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步骤6/13
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装盘备用
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步骤7/13
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锅加热:下葱姜蒜爆香
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步骤8/13
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下千张(豆皮)炒韵,放入清水
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步骤9/13
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水和千张(豆皮)一样多就可以了
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步骤10/13
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放一点耗油和盐炒韵煮开
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步骤11/13
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开了加入肉片炒韵,(水有收干可以再加一点水煮开)
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步骤12/13
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淋一点酱油调色,散上葱花
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最后一步
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装盘即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
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