山西黄米面油炸糕
这是一道农家菜,山西老家特产黄米面,这种面最多做的美食就是油炸糕,油炸糕出现的最多场合就是喜庆的日子里,寓意着步步高升,每次回家老妈就会给做油炸糕吃,里面包着浓浓的红糖,或者是蜜小豆,这两天做梦一直想吃,没有找到合适的场合,索性随意了一把吃一顿,第一次做,成果不错,有妈妈的味道,这是记忆里最熟悉的味道。
-
步骤1/8
点击查看大图
黄米面用凉水拌成疙瘩壮没有干面粉,用手一握成团不散即可
-
步骤2/8
点击查看大图
锅里提前热水,把拌好的黄米面均匀的撒到笼屉上(蒸布打湿),水开冒气上锅蒸6,7分钟,做的多可以蒸的时间长点
-
步骤3/8
点击查看大图
蒸熟放到盆里,手沾凉水趁热和成这样的状态,一定要沾凉水,不然烫手而且还粘手
-
步骤4/8
点击查看大图
准备蜜小豆,红糖,喜欢吃什么包什么就可以
-
步骤5/8
点击查看大图
揪一块剂子包上红糖,捏的时候沾点凉水不然太粘手啦
-
步骤6/8
点击查看大图
同样揪一块剂子包上蜜小豆,中间粘手的话沾一下凉水
-
步骤7/8
点击查看大图
都包成饺子的样子,等待油锅热到8成油温,下锅炸至两面都金黄即可出锅
-
最后一步
点击查看大图
趁热吃脆脆的黏黏的,咬一口立马糖就流出来了,太美味啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
山西黄米面油炸糕的相关分类
山西黄米面油炸糕的相关推荐
-
黄米油炸糕
114933人看过 -
大黄米油炸糕
167569人看过 -
老式江米面油炸糕
169255人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5918115人看过 -
黄米面炸糕
100952人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10307662人看过 -
凉拌黑木耳苦瓜
1098361人看过 -
奶香低糖红豆糍粑
198334人看过 -
黄米面炸糕
129726人看过 -
手擀面#精品菜谱挑战赛#
6378496人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
985510人看过 -
黄米面粘糕
228808人看过