无油香烤猪肋排
自从加入了一个吃货群,受群内各位食神、厨神的影响,提升了自己的创新能力!自创一道 #无油香烤猪肋排#。制作方法相对简单,而且百分百成功!
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步骤1/10
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洗净的肋排用厨房纸巾吸干水份。
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用叉子在肋排肉肉处多戳些洞洞,以便吸收味料,入味。
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在一个大碗里码好肋排,往肋排上抹上一层蒜泥,一层香葱段和生姜片。并倒入生抽,黄酒,撒上椒盐。
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步骤4/10
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把柱侯酱均匀涂抹在肋排的四周,撒入黄冰糖碎。
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步骤5/10
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用硅胶保鲜盖盖住大碗,放入冰箱一个晚上。让肋排慢慢吸收调料的味道。
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步骤6/10
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经过一夜的腌制,可见肋排已经色泽亮红,可以入烤箱烤制了。
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步骤7/10
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把肋排移至铺好锡纸的烤盘上。可以把腌制的葱姜蒜都放在锡纸上,再码上肋排,继续增香!
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步骤8/10
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把锡纸封好肋排,放入升温至190度的烤箱中层,先烤三十分钟。
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步骤9/10
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三十分钟之后取出烤盘,把锡纸打开,继续放回烤箱中房烤十五分钟。
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最后一步
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终于,香喷喷而又带有美味汁水的肋排就烤好啦!
这道菜确实是没用一滴油!只是肋排本身己有油脂,再加上姜葱蒜的增香,令其色香味俱全!大家都来试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
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