【快手营养菜】肉丸鸡蛋羹
每次来不及做饭的时候,来一碗鸡蛋羹最轻松。最近爱做汤包,每次都多留一点馅儿,用来做汆丸子、炸丸子、蒸丸子,今天更懒了,直接二合一,丸子鸡蛋一起蒸,再配一盘青菜,又快又有营养,宝宝们的最爱!
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步骤1/9
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1: 肉馅儿用蚝油、生抽、老抽、白糖、盐、葱姜水搅打上劲儿,一次多做点馅儿,放在冰箱冷藏,可以做很多菜。
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步骤2/9
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2: 鸡蛋加2滴白酒、半勺盐打散
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步骤3/9
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3: 1:1的比例在蛋液里加入清水并搅打均匀
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步骤4/9
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4: 过筛(也可以不过)到一个盘子里,不能用碗,碗太深了,会没过肉丸子。
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步骤5/9
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5: 过好筛的蛋液
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步骤6/9
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6: 加入肉丸子,摆成圆圈
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步骤7/9
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7: 蒸箱14分钟
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步骤8/9
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8: 14分钟后再加入葱花,生抽,再蒸1分钟。
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最后一步
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9: 嫩滑鲜美的肉丸鸡蛋羹出锅啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
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