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照烧豆腐的做法

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照烧豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

老豆腐 1块

、

生抽 3勺

、

蚝油 1勺

、

蜂蜜 2勺

、

醋半勺

、

水 4勺

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆腐切均匀的四方块。
步骤2/8 点击查看大图
用水煮一下不易烂。再用葱，姜，盐加温水腌制豆腐20分钟，便于豆腐入味儿。控水后留豆腐待用。
步骤3/8 点击查看大图
用饼铛煎豆腐，不用经常翻动，煎3-5分钟出现金黄可翻面。
步骤4/8 点击查看大图
两边均匀煎
步骤5/8 点击查看大图
煎好后盛出备用
步骤6/8 点击查看大图
调制照烧汁，1勺蚝油，2勺生抽，3勺蜂蜜，4勺清水，调匀备用。
步骤7/8 点击查看大图
起锅烧油，油热倒入照烧汁，搅匀放入煎好的豆腐，翻炒或者抖动锅，让汤汁均匀占满豆腐，也可淋点淀粉水，让汤汁把豆腐裹得更浓稠！
最后一步点击查看大图
撒点小香葱，出锅啦。。。。。

小贴士

煎豆腐忌讳反复铲动，耐心等待一下就好(✪▽✪)试试看，做的好吃可以留言给我哒！评论必回！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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