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卤鸡腿的做法

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卤鸡腿

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡腿五只

、

白糖 10克

、

盐 5克

、

老抽一勺

、

生抽二勺

、

耗油一勺

、

十三香 5克

、

料酒 1勺

、

生姜三四片块

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把鸡腿用开水焯好，刀在鸡腿上划几道可以更好的入味，然后用上面的调料酱上1个小时（没有白糖）
步骤2/5 点击查看大图
没有照相，炒锅里热油炒糖色，加入鸡腿翻炒到变色加入刚才的酱汁再炒，看火候加入少许水
步骤3/5 点击查看大图
至水开倒入电高压锅，用炖鸡的档位就不用管了，自动好了
步骤4/5 点击查看大图
然后按收汁档收汁入味，照片只加了鸡腿没有放汁是想让大家看的清楚点
最后一步点击查看大图
出锅很香，汁可以炖菜或者浇米，吃馒头

小贴士

水不要放太多，我就是水放的多了还得按收汁档

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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