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家常炒土豆片的做法

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家常炒土豆片

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土豆是南北都有的蔬菜，南北都能接受，本人比较爱吃土豆，现将家常土豆的炒菜方式跟大家分享。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

杭椒 2个

、

美人椒 3个

、

蒜末适量

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

盐适量

、

鸡精适量

、

红油豆瓣酱 1勺

、

五花肉 100克

、

生姜 1块

、

香葱 5根

、

花椒粉 2克

、

咖喱粉 2克

、

十三香 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆切片凉水清洗两遍，盛盘备用。
步骤2/9 点击查看大图
葱姜蒜少许
步骤3/9 点击查看大图
美人椒，杭椒，中间切开清洗掉辣椒籽。
步骤4/9 点击查看大图
五花肉切片，香葱切小段备用。
步骤5/9 点击查看大图
锅里放入食用油，油六成热时放入土豆片，家里土豪的可以多放油炸至金黄色，自己做也可以少放油煎至透明色。出锅备用。
步骤6/9 点击查看大图
放少许食用油，五花肉小火慢炒至微卷，
步骤7/9 点击查看大图
加入葱姜蒜慢炒，加入蒸鱼汁油，一品鲜酱油，
步骤8/9 点击查看大图
加入少许郫县豆瓣酱及少许蒜蓉辣酱，炒出红油
最后一步点击查看大图
先加入土豆片，翻炒，后加入香葱段，再加入花椒粉，食盐，咖喱粉，十三香，翻炒盛盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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