羊肉手抓饭
很久没有下厨了,这次做了手抓饭,因为有宝宝吃,所以做的比较软~
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步骤1/11
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大米洗净,泡水静置(不喜欢吃软米饭的可以洗净后不泡水静置)
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步骤2/11
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羊肉切小块,葱姜切好
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步骤3/11
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羊肉冷水下锅,捞出浮沫后放入葱,姜,八角,花椒煮几分钟。汤和肉分开盛开,葱姜等都捞出
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步骤4/11
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煮羊肉的时间,把土豆,胡萝卜,洋葱切块
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步骤5/11
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锅里放油,要比平时炒菜多放点油,葱姜八角炝锅后捞出,放羊肉,酱油,少许盐,翻炒后盛出
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步骤6/11
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炒肉后的油,放胡萝卜翻炒,先放胡萝卜,使它充分用过油后,胡萝卜素就更加容易地被人体吸收和利用
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步骤7/11
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胡萝卜翻炒一两分钟后相继放入土豆,洋葱,羊肉,适量盐翻炒
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步骤8/11
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将炒好的菜倒入电饭锅中,撒适量的孜然粒
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步骤9/11
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将泡好的大米铺在菜上面,倒入羊肉汤,稍微没过米饭就好,我这里为了宝宝吃,多放了点水
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步骤10/11
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饭熟之前5分钟放入葡萄干,或者饭熟了在放葡萄干闷5分钟
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最后一步
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搅拌,出锅
切洋葱之前将洋葱泡水,切的时候就不会辣眼睛啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
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