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咖喱虎皮鹌鹑蛋的做法

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咖喱虎皮鹌鹑蛋

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突发其想的一道菜味道还不错可以试试

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋 15-20个喜欢就多放

、

咖喱 1块

、

油适量

、

青豆适量

、

蟹味菇十根左右

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料：鹌鹑蛋备好蟹味菇洗好咖喱块红绿彩椒少许青豆
步骤2/9 点击查看大图
小锅里放水鹌鹑蛋放进去去加点盐 15-20分钟左右捞起来
步骤3/9 点击查看大图
教你们一个好剥鹌鹑蛋壳的方法：煮熟的鹌鹑蛋捞起来放一个密封盒子里，加点冷水，盖住封闭盒子，开始摇这个盒子，来回摇15次左右，打开密封盒子，开始剥壳，这样壳容易掉
步骤4/9 点击查看大图
锅里放油小火煎这个剥皮的鹌鹑蛋来回翻面过几分钟就变金黄色的虎皮了
步骤5/9 点击查看大图
开始起皮像图上这样可以再煎一会让蛋多点虎皮的感觉然后盛边上备用
步骤6/9 点击查看大图
锅里加点点油蟹味菇青豆有洋葱也可以加洋葱我家今天没有就没放翻炒几下
步骤7/9 点击查看大图
接着上一步把咖喱和虎皮蛋放锅里加水没住菜
步骤8/9 点击查看大图
咖喱开始融化了
最后一步点击查看大图
起锅撒点葱花

小贴士

喜欢浓稠就多放点咖喱不喜欢就少放点咖喱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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