石锅拌饭
石锅拌饭,名闻遐迩 石锅拌饭里蕴含着“五行五脏五色”原理,在石锅里放入米饭及菜肴,喷香诱人,石锅拌饭材料并不新奇特别,主要为米饭,肉类,鸡蛋,豆芽,菌菇类或各式野菜,菜的种类并无一定,采用当地最对味的时令蔬菜去调配即可。
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
切丝备用,肉类可用鸡肉,牛肉,代替
-
步骤2/8
点击查看大图
香菜碎,葱蒜沫,豆芽焯水,黄瓜胡萝卜切丝备用
-
步骤3/8
点击查看大图
蕨菜切段焯水备用
-
步骤4/8
点击查看大图
麻辣牛肉酱,这是我自己秘制的,大家可以去超市买麻辣酱,辣子来拌菜都可以
-
步骤5/8
点击查看大图
锅中烧热油,碗中放芝麻,蒜,葱,麻辣肉酱,酱油,香油,精盐,味精鸡精。用热油炸出香味,拌焯好蕨菜,放入香菜,辣椒油腌制半个小时
-
步骤6/8
点击查看大图
肉丝放入葱蒜,酱油,花椒面,盐味精,煸炒
-
步骤7/8
点击查看大图
石锅底擦上一层食用油,倒入米饭,依次摆放入配菜,在配菜中间放入拌饭酱,荷包蛋用小火慢慢煎五分熟,摆放中间,开火待石锅发出滋滋的声音即可关火。
-
最后一步
点击查看大图
完美!
拌菜过程中,有什么蔬菜即可放入什么蔬菜,要放些水份少的,拌饭酱要用石锅拌饭专用的哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
石锅拌饭的其他做法
石锅拌饭的相关分类
石锅拌饭的相关推荐
-
云南/椒盐鸡翅
290358人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产# 莴笋炒肉片
196769人看过 -
#少盐饮食 轻松生活# 健脑益智的虎眼丸子青菜汤
71748人看过 -
年末压轴硬菜【梅菜扣肉】
84170人看过 -
桃萄干捞烧仙草
36238人看过 -
【什锦海鲜烩】那些年吃过的美味传统闽菜
134941人看过 -
#今天吃什么#爆炒豆豉芸豆肉丝
1517085人看过 -
麻油姜爆炒田鸡
15949人看过 -
地道闽南风味~闽南咸饭
309200人看过 -
家庭版的手撕鸡
14570人看过 -
家常豆腐
45786547人看过 -
我不明白你的空气炸锅为什么会闲置
207618人看过