老婆饼里面为什么没有老婆?
老婆饼里面为什么没有老婆?我老公回答说是因为老婆做的,才叫老婆饼,我说饭也是我做的为什么不叫老婆饭呢?
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步骤1/16
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蛋黄馅:鸡蛋两只,面粉两勺,奶粉两勺,白纱糖四勺,油两勺。凉拌均匀,上锅水开蒸二十分钟,隔五六分钟搅拌一次。
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步骤2/16
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水油皮:面粉五勺,加糖两勺,玉米油两勺,加适量水,揉均匀醒十分钟。
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步骤3/16
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油皮:面粉五勺,玉米油六勺,揉均匀醒十分钟。
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步骤4/16
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分成小剂子。我各分了十二个。
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步骤5/16
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水油皮包住油皮,捏起来。
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步骤6/16
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这个捏好的样子。
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步骤7/16
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擀成长条,卷起来。
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步骤8/16
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醒五分钟。
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步骤9/16
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把蛋黄馅搓成小球。
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步骤10/16
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把醒好的剂子跟刚才一样擀一两次,起层就行。
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步骤11/16
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包包子一样包住蛋黄馅。
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步骤12/16
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捏好。
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步骤13/16
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表皮刷层蛋黄液。
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步骤14/16
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用刀切划口子。
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步骤15/16
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预热烤箱,180度,十分钟。开烤,180度,20分钟。
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最后一步
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拿出放凉,在放凉时,皮凉馅温热的时候是最好吃的时候,吃货注意!
用量没有精确到克,是因为老家没有电子秤,我凭感觉放的。
家里人都不喜欢吃太甜的,所以我做出来的不是很甜,微甜,买的老婆饼家人都觉得甜的太腻,我做的刚刚好。
可以尝试多做几次,做出自己和家人喜欢的甜度口味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
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