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超快手0难度～脆皮孜然虾的做法

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超快手0难度～脆皮孜然虾

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食材有海虾、孜然、辣椒面等。烹饪简单，皮脆肉嫩，营养丰富，含有丰富的维生素和蛋白质。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鲜虾 250g

、

料酒 2勺

、

葱半根

、

姜 2片

、

盐适量

、

辣椒粉适量

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鲜虾买回来过水清洗一下。(可以提前剪去虾须和头上的尖刺，之后用葱姜料酒腌一会去腥。没有这个步骤图因为突然发现没料酒了索性没腌，不过因为虾比较鲜活吧，熟了也不腥，肉质蛮鲜甜的。)
步骤2/5 点击查看大图
锅中倒少许油，放入处理好的煎炸。
步骤3/5 点击查看大图
煎熟一面撒少许盐(入味)再煎另一面，另一面也煎红了再反复煎一会儿，至外壳变脆，撒适量孜然辣椒粉(不宜撒太早，会糊)装盘即可。
步骤4/5 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
豆果商城的厄瓜多尔大白虾：https://m.douguo.com/mall/item/37116?usc=TmRUb0l1MWdPdVRvRXlNQT09

小贴士

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发布于 2020-03-24

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