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酸甜凤梨咕噜肉的做法

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酸甜凤梨咕噜肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

凤梨 1个

、

猪肉 300克

、

甜青椒 1个

、

红椒 1个

、

鸡蛋 1个

、

番茄酱 50克

、

白砂糖 25克

、

白醋适量

、

干淀粉适量

、

清水适量

、

水淀粉适量

、

油宽油

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪肉切块，最好带点肥肉，油炸后味道更丰富。切好的猪肉加一点盐腌制15分钟入味，腌好后打入一只鸡蛋。
步骤2/6 点击查看大图
将腌好的猪肉同鸡蛋，淀粉搅拌均匀，使每一块猪肉裹上糊，然后入油锅炸熟至金黄色。
步骤3/6 点击查看大图
青红椒切块，凤梨切成和猪肉差不多大小的块备用。
步骤4/6 点击查看大图
准备番茄酱，白糖，白醋和少许清水搅拌均匀。
步骤5/6 点击查看大图
锅中加一点油，倒入调好的酸甜汁和青红椒;30秒后倒入凤梨和炸好的肉丁搅拌均匀，如果太稀则加入一点水淀粉勾芡。
最后一步点击查看大图
起锅装盘。

小贴士

1、凤梨需要先尝一下，如果不够甜就需要多一点白糖，以免菜品太酸。 2、猪肉可以用鸡肉代替，或者用油炸面粉团代替做成素菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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