精炼猪油
做蛋黄酥、老婆饼或其他饼类都用到猪油,在家炼一些干净又卫生,还有一些小技巧,看操作就知道。
-
步骤1/10
点击查看大图
适量全肥猪肉
-
步骤2/10
点击查看大图
洗净切块大小相同
-
步骤3/10
点击查看大图
锅里放入多些清水加姜片烧开
-
步骤4/10
点击查看大图
水烧开后放入肥肉汆水,使猪肉气味减少
-
步骤5/10
点击查看大图
汆水完的肥肉放入干净锅里开始炼油,重点来了锅里放入少许水,这使肥肉更容易出油,先大火烧开,再转中火慢慢炼。
-
步骤6/10
点击查看大图
肥肉慢慢变色,且浮在油面上
-
步骤7/10
点击查看大图
把猪油渣捞出
-
步骤8/10
点击查看大图
清澈的猪油炼好了,待凉装瓶
-
步骤9/10
点击查看大图
完全凉透后,装入干净的容器里,放冰箱冷藏可保存半年左右
-
最后一步
点击查看大图
放冰箱冷藏一夜后成品,白白的猪油膏,做饼类,炒菜非常香。
凉透才能放入冰箱冷藏可保存很久的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
精炼猪油的相关分类
精炼猪油的相关推荐
-
炼猪油——烘焙原料
186665人看过 -
炼猪油
15045人看过 -
炼猪油
152171人看过 -
红烧排骨
29880692人看过 -
炼猪油
29821人看过 -
自炼猪油
145456人看过 -
水炼猪油
27686人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9835027人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32480823人看过 -
#人人能开小吃店# 卤肉饭
6680673人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73434727人看过 -
【孕妇食谱】西红柿炖牛腩,牛肉酥烂,汤汁酸甜可口
5516168人看过