小神兽超级爱吃~肉酱意面

浏览 45426 · 收藏 228

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

家中小神兽特别爱吃意面，所以老母亲淘宝了意面，研究了各种做法，然后利用有限的佐料做出了第一份肉酱意面。小神兽一边吃一边赞叹，说：妈妈，这是我吃过的世界上最好吃的意大利面！！老母亲心里超级满足，哈哈！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

猪肉（切小丁） 100克

、

洋葱（切末）一小块

、

蒜（切末） 3瓣

、

番茄（切小丁）半个

、

橄榄油适量

、

红酒（或白酒）适量

、

香叶（末） 1片

、

亨氏番茄酱 30-50g

、

黑胡椒粉 10克

、

盐 20克

、

意大利面 200克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.如图，准备好肉酱需要的食材。猪肉100g切小丁，一小块洋葱切末，3瓣蒜切末。
步骤2/8 点击查看大图
2.还有半个番茄切小丁，准备好30-50g番茄沙司（依照个人口味或多或少哦）。→还有忘记拍照的一片香叶，手撕成末（家里没有意大利香料，替换一下哈）
步骤3/8 点击查看大图
3.热锅，倒入橄榄油，再依次倒入洋葱末、蒜末和肉末，煸出香味。→然后加入一点红酒去腥味。（我没有现成的红酒，我就加了一点家里最贵的白酒），拌炒几下。→接着加入番茄丁，准备好的番茄酱，香叶末，10g黑胡椒粉，2小勺盐。拌炒在一起，加入50g凉开水。小火煮6-10分钟，就变成图片中肉酱的样子啦。
步骤4/8 点击查看大图
4.在煮肉酱的同时，另起一锅，把1000ml水烧开。锅中加入3小勺（约10克）盐，几滴橄榄油，再加入200g意大利面。→用筷子顺时针方向轻轻搅拌防止面条黏粘。然后调中小火，煮10分钟。→十分钟后捞出面，装盘子，立刻倒少许橄榄油，用筷子拌面。就变成图片中的样子啦！
步骤5/8 点击查看大图
5.此时，可以把锅里的肉酱浇到煮好的意面上。需要摆造型，还可以煮两颗西兰花，我家神兽不爱吃，我就不准备了哦。
步骤6/8 点击查看大图
6.把肉酱和意面拌在一起，就可以开吃啦，真的好香呢！
步骤7/8 点击查看大图
7.快看，神兽吃得赞不绝口，不停的夸老母亲手艺好，老母亲好开心哦！
最后一步点击查看大图
8.这是第二次做，这次把猪肉换成了熟牛肉，超好吃，比猪肉好吃呢！