mini卡通古早蛋糕
迎春盛开滴季节，一款mini卡通古早蛋糕，给童心未泯滴你带来一季好心情^_^
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步骤1/13
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盆中倒入玉米油在火上加热至冒烟迅速取下。
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步骤2/13
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将低筋粉筛入油中搅拌，继续加入牛奶搅拌至顺滑无颗粒。
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步骤3/13
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蛋清蛋黄分离。
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步骤4/13
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将蛋液打散。
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步骤5/13
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蛋液加入面糊中继续搅拌均匀。
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步骤6/13
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蛋清中加入塔塔粉，分三次加入葡萄糖打至湿性发泡，提起打蛋器出现小弯勾，轻轻一磕蛋白落下。
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步骤7/13
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取三分之一蛋白拌入面糊中，Z字型拌匀。
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步骤8/13
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再将蛋奶糊全部倒入剩余的打发蛋白中，Z字型翻拌均匀。
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步骤9/13
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模具内刷好油，并灌模。
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步骤10/13
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烤箱预热5分钟，上下火150度20分钟。
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步骤11/13
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蛋糕出炉后晾一下。
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步骤12/13
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机器猫烙铁在火上加热60秒。
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最后一步
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在蛋糕上烙上机器猫图案，即可享受小小滴香甜啦^_^
在烙蛋糕时需迅速抬起烙铁平均1秒一个，稍久就会糊哦^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-24
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