鸡蛋釀豆腐—老少皆宜的做法

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鸡蛋釀豆腐—老少皆宜

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29克
49克
80克

727
千卡

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

水豆腐 1块

、

葱花一颗

、

盐适量

、

蒜 2瓣

、

姜 1片

、

糖适量

、

酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

淀粉 1勺

、

面粉 50克

、

小米辣 2个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备一块水豆腐，洗干净备用
步骤2/16 点击查看大图
将水豆腐切成如图这样长条
步骤3/16 点击查看大图
碗中打入两个鸡蛋
步骤4/16 点击查看大图
盘里准备50g面粉
步骤5/16 点击查看大图
准备2半蒜，一片姜，2个小米辣，一颗葱，切碎备用
步骤6/16 点击查看大图
调汁：2勺酱油，一勺蚝油，少许盐，少许白糖，香油，淀粉，再加水调好备用
步骤7/16 点击查看大图
将豆腐块裹上鸡蛋液
步骤8/16 点击查看大图
再裹上面粉
步骤9/16 点击查看大图
如图这样
步骤10/16 点击查看大图
油烧热调小火，将豆腐块放锅里煎
步骤11/16 点击查看大图
切记，一定要用不粘锅
步骤12/16 点击查看大图
像这样，煎至两面金黄，出锅备用
步骤13/16 点击查看大图
锅里油烧热倒入姜，蒜，小米辣炒香
步骤14/16 点击查看大图
再加入豆腐
步骤15/16 点击查看大图
再倒入调好的汁
最后一步点击查看大图
控干水份待汤汁浓稠，撒上小米辣，葱花

步骤4/16

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小贴士

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发布于 2020-03-24

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