网红百香果柠檬鸡爪
超级喜欢吃这种做法的鸡爪,浓浓的柠檬和百香果香味完美的融合,酸酸甜甜根本停不下来
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步骤1/8
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超市买回来的冰鲜鸡爪解冻先浸泡半小时
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步骤2/8
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浸泡半小时沥水后剪成小段,再浸泡半小时,主要是去掉血水(如图)干干净净的
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步骤3/8
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把浸泡好的鸡爪焯水,冷水上锅放入料酒、葱结、姜片,全程大火8分钟左右……用筷子能轻松插入鸡爪脚掌部位即可。把焯好水的鸡爪马上用冷水冲洗干净表面的浮沫,装入提前先冷冻好的凉开水中再放入冰箱冷藏浸泡一小时,这一步能让鸡爪Q弹爽口
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步骤4/8
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期间准备好腌料,上图所需的配料全洗干净后再过一遍凉开水。洋葱、小米辣、蒜瓣、姜切碎,柠檬一半切碎,一半压榨出水备用(记得去籽,不然会苦)
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步骤5/8
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鸡爪沥水后用厨房纸巾擦干水份后,加入刚才准备好的所有腌制材料混合搅拌均匀。试下咸甜度,看各人口味再酌情添加
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步骤6/8
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用密封盒装好放冰箱冷藏腌制一天高可以吃啦。这是腌制好的咸酸甜辣适中,超级过瘾
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步骤7/8
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或者也可以直接分装入密封袋腌制。放冰箱冷藏两天内就要吃完哦,必竟是腌制品不能放太久
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最后一步
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开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
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