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蔓越莓饼干的做法

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蔓越莓饼干

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香脆的饼干碰撞上酸甜的蔓越莓，最简单的0失败烘焙料理，你学会了吗？

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄油 65克

、

细砂糖 33克

、

全蛋液 25克

、

蔓越莓干 35克

、

低筋面粉 115克

、

淡奶油 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
做好准备工作，黄油提前室温进行软化，蔓越莓干切碎备用。
步骤2/10 点击查看大图
将细砂糖倒入黄油，手动打蛋器搅拌均匀细腻顺滑即可。
步骤3/10 点击查看大图
加入全蛋液，迅速搅匀至整体柔滑，蛋液慢慢加入黄油糊内，慢慢稀释最后加入淡奶油搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
低筋面粉过筛至容器中，用刮刀切拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
倒入切好的蔓越莓干搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
将饼干面团用保鲜膜包好，用U型模具整成长条形，并放入冰箱冷冻1小时左右。
步骤7/10 点击查看大图
冷冻成型后取出，切成约0.5cm的薄片。
步骤8/10 点击查看大图
烤盘垫油纸，依次摆放切好的饼干片，要留出间隙，以免饼干烘烤后膨胀粘连。
步骤9/10 点击查看大图
蒸烤箱170℃预热，放入烤箱中层下层烘烤大约15分钟。
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完成啦！

小贴士

烤箱用的是海氏T35蒸烤箱哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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