香椿炒蛋
春天到了,正是香椿成长的好季节!作为标准吃货的小编,怎么能错过用它做美食呢! 早上去市场买菜,看到香椿果断买一把回来,家里刚好有亲戚送的鹅蛋[呲牙][呲牙] 都是春天才能吃到的美食,不防一起做起来。
-
步骤1/10
点击查看大图
准备食材,香椿要挑选好,越嫩越好。(最好只选香椿嫩芽。因为不同时期香椿所含硝酸盐和亚硝酸盐含量不同,发芽期,香椿的硝酸盐和亚硝酸盐含量是最低的,随着时间的推移,两者的含量会逐渐上升。 )
-
步骤2/10
点击查看大图
香椿洗干净锅中烧水,焯水,注意必须要焯水。焯烫是降低亚硝酸盐最佳方法之一,研究表明,焯烫1分钟,可除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。
-
步骤3/10
点击查看大图
捞出放入冷水中泡一会
-
步骤4/10
点击查看大图
捞出控干水分切碎
-
步骤5/10
点击查看大图
鹅蛋中加少量盐打散备用
-
步骤6/10
点击查看大图
锅中倒入食用油烧热,加入生姜,花椒炒香
-
步骤7/10
点击查看大图
倒入鹅蛋翻炒几下
-
步骤8/10
点击查看大图
加入辣椒,香椿翻炒
-
步骤9/10
点击查看大图
根据自家口味添加盐,翻炒均匀即可
-
最后一步
点击查看大图
超好吃的香椿炒蛋做好啦!
1、香椿必须焯水。
2、鹅蛋可以用鸭蛋、鸡蛋代替。
3、辣椒不放也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
香椿炒蛋的相关分类
香椿炒蛋的相关推荐
-
大~鹅蛋
2417342人看过 -
红烧鳗鱼
98113人看过 -
#女神野餐记# 蒜苔炒肉丝
176576人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#冰糖百合绿豆汤
2836613人看过 -
咸鹅蛋
396869人看过 -
西红柿鸡蛋汤#中式减脂餐#
6155851人看过 -
超费米饭的鸡蛋抱豆腐!
880742人看过 -
夏日水果茶
79705人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47274036人看过 -
黄豆猪蹄汤--滋补可以如此简单
11831747人看过 -
无气孔零失败蒸鸡蛋羹
186783人看过 -
香菜牛肉
128243人看过