青团
每年都要吃的青团。
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步骤1/5
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先准备好材料。然后将艾叶洗净焯水，放食用碱。捞出把艾叶过凉水，多洗几遍，然后把水挤干，不然会有苦味。
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步骤2/5
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艾叶切的越碎越好，然后把艾叶、糯米粉和粘米粉倒入容器内搅拌，放少许糖（根据自己口味），然后慢慢加水，要成团不要太稀了。
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步骤3/5
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分成小剂子，然后把去皮的熟花生碎、红枣、葡萄干、熟的黑芝麻（要用搅拌机粉碎）、糖搅拌，包在里面。
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步骤4/5
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水开了后，把青团放在蒸架上蒸15—18分钟，期间开盖三次不会塌陷哦。
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最后一步
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蒸好的会有点变大。觉得馅有点干的可以不放糖，用桂花糖代替哦。
注意糯米粉和粘米粉的比例哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-24
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