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红烧美味安康鱼的做法

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红烧美味安康鱼

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特别推荐一下这个安康鱼，安康鱼虽然长得，很丑，甚至有些吓人，但是它肉质非常的鲜美，浑身是宝，鱼肝鱼肚都能吃，特别的好吃。最主要的是他真的没有刺！！！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

安康鱼 1条

、

葱姜蒜适量

、

料酒适量

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

糖适量

、

八角 1个

、

甜面酱，黄豆酱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
首先晒张图吧，这就是安康鱼，是不是真的有点害怕？
步骤2/7 点击查看大图
把安康鱼宰好（鱼肝和鱼肚千万不要扔），切成小块洗净。
步骤3/7 点击查看大图
锅里放水，水烧开后，把洗好的鱼块放进去焯一下水，在凉水过凉沥干水分备用。
步骤4/7 点击查看大图
锅里放油，葱姜蒜，八角香叶爆香，再放上一点白糖，炒一下糖色。
步骤5/7 点击查看大图
然后把鱼放进去炒一下，再放入酱油，蚝油13香。
步骤6/7 点击查看大图
倒入适量的水，放入盐，甜面酱，黄豆酱少许。这是在放入葱段，蒜，姜块，再倒入一些料酒或者白酒去腥，炖上20分钟以上就可以
最后一步点击查看大图
安康鱼出锅了，秒光盘啊！

小贴士

我觉得这个安康鱼一定要用水把它焯一下。炒完鱼之后在汤里要要加入甜面酱或黄豆酱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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