土豆的完美搭配:粉蒸土豆夹肉
爱吃土豆,爱吃肉的朋友,一定要学会这道菜!
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步骤1/8
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玉米淀粉放入适量水调制备用;
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步骤2/8
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瘦肉先加入料酒、姜粒、盐、生抽、蚝油、鸡粉调味腌制十分钟;
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步骤3/8
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关键步骤:腌制十分钟后分几次加入玉米淀粉水抓匀,这样是为了蒸出的肉嫩、不柴、不干,抓匀后倒入食用油继续腌制几分钟;
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步骤4/8
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土豆切片后放入清水中浸泡片刻;
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步骤5/8
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沥干水分的土豆加入少量盐调味即可;
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步骤6/8
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腌制后的瘦肉最后加入蒸肉粉拌匀备用;
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步骤7/8
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根据自己的喜欢,一层肉两片土豆夹着来摆盘;
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最后一步
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开水入锅蒸40分钟左右,最后撒上葱花即可开吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
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