自制辣椒酱
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烹饪步骤
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步骤1/6
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把蒜,姜,辣椒洗净晾干水分剁碎,芝麻用锅不放油炒香。
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步骤2/6
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去市场买些花椒,八角,桂皮,八角,锅里放油炒热至冒小泡把这些香料放进去炸三至五分钟捞出。(油要盖过辣椒姜蒜那些,所以尽量要比辣椒那些多一点)
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步骤3/6
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香料捞出后油继续用小火加热,放剁碎的姜(一定要放姜,不然只放蒜跟辣椒容易糊锅,又不能放太多)先炸一下然后依次放蒜,辣椒,盐,白糖,翻炒2分钟左右放芝麻,关火(不要翻炒太久,容易太熟,口感不好)
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2020-03-24
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