清炒南瓜苗
手机里存着好几张南瓜苗的照片,有四五年了。当时人在异乡,吃住相当不习惯,偶然买到在老家常吃的南瓜苗,心里那叫一个喜大普奔啊!想着一定要放上来,好好纪念一番。后来一直忙一直忙,又没怎么翻老照片,就给搞忘记了。拖延症患者呀!
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步骤1/8
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早早去菜市场买到的。杆杆和叶子都可以吃,可以清炒,可以煮汤。
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步骤2/8
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第一步就是要撕皮,把杆杆的毛毛给撕掉。左手轻轻向后掰,右手慢慢地把皮揭下来,两边手一点一点往下撕。这样才撕得干净。
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步骤3/8
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一定要慢~点~撕才干净哦!
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步骤4/8
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一段一段,叶子可以揪小片一些,然后放掌心里搓一搓,这样叶子上的毛毛也去掉了。
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步骤5/8
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水里把泥沙漂净。沥干水分备用。
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步骤6/8
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热锅,下油,蒜,爆香后放入南瓜苗翻炒,然后加盐调味。
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步骤7/8
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南瓜苗很嫩,不用炒太久。就跟平时炒菜心啊炒生菜一样就可以了,快手养生菜。这是四五年前炒的哈哈
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最后一步
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这就是今天炒的了。
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发布于 2020-03-24
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