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家庭版麻辣虾尾的做法

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家庭版麻辣虾尾

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10~30分钟

小龙虾 3斤

、

姜一小块片

、

大葱一小截

、

郫县豆瓣酱两勺

、

糖一丢丢

、

盐适量

、

干辣椒六个

、

桂皮两块

、

花椒 25粒

、

麻椒 25粒

、

蒜 5瓣

、

啤酒一瓶

、

火锅底料一小块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买回来的三斤虾去头留虾尾也就一碗，清洗干净后晾干水分备用
步骤2/8 点击查看大图
准备桂皮，花椒，麻椒，干辣椒，生姜，蒜片，火锅底料，啤酒一罐
步骤3/8 点击查看大图
晾干的虾尾过油锅备用
步骤4/8 点击查看大图
起锅热油放桂皮生姜蒜片干辣椒花椒麻椒爆香
步骤5/8 点击查看大图
放两勺郫县豆瓣酱炒出红油
步骤6/8 点击查看大图
放入虾尾翻炒均匀，可以适量加点盐，因为豆瓣酱和火锅底料都是有盐味的
步骤7/8 点击查看大图
翻炒两三分钟后，放入啤酒，香叶，火锅底料，放少许鸡精和生抽，大火收汁即可出锅，尽量留一点汁，别太干
最后一步点击查看大图
起锅撒点葱花，可以开吃了，别留口水哦

小贴士

能吃辣的可以在煮的时候放点小米辣，记得关注我哦，虽然不是大厨，但是都是用心去做的，感谢大家

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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