超级下饭的茄汁酸汤肥牛
集合酸、辣、鲜于一体,就算餐桌上没有其它菜,也可以独挑大梁。做法简单易学,口感层次丰富,有时间一定要与它相会!
-
步骤1/6
点击查看大图
番茄去皮后切丁(去皮法可采用开水烫法或勺子刮皮法)
-
步骤2/6
点击查看大图
锅内烧油,待油温升至8成,下番茄丁翻炒至番茄固体部分减少到10%左右,即大部分已变成糊状。此时加入冷水约500ml,丢入泡椒,中小火煮开后再煮5-8分钟
-
步骤3/6
点击查看大图
趁这个时间,另起一锅倒入开水,待水沸腾后下洗净去根的金针菇,待水再次沸腾后再煮3分钟,捞出金针菇备用。同一锅内下姜片、蒜片,待水沸腾后下肥牛卷,倒入料酒,加盖焖10秒后捞出肥牛卷备用。(这一步也可在煮番茄汤前完成)
-
步骤4/6
点击查看大图
番茄汤内加盐、白醋、糖,丢入刚才备好的金针菇和肥牛卷
-
步骤5/6
点击查看大图
待汤沸腾后撒入一把葱花,出锅
-
最后一步
点击查看大图
米饭杀手来了!
金针菇和肥牛焯水是必要的,不可省略,否则影响汤汁口味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
茄汁酸汤肥牛的其他做法
茄汁酸汤肥牛的相关分类
茄汁酸汤肥牛的相关推荐
-
番茄金针菇烧肥牛
282068人看过 -
番茄炒牛筋丸
70142人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5387564人看过 -
锅包豆腐
28318658人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18222125人看过 -
番茄炒金针菇
9808750人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25485127人看过 -
西红柿豆腐汤
9798528人看过 -
宝宝辅食:秋葵酿肉
34037人看过 -
椒盐烤虾
544082人看过 -
#餐桌上的春日限定#老北京人饭桌上少不了的京酱肉丝
22045347人看过 -
[舌尖2]油爆河虾
348910人看过