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蛋炒饭

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这个世界上最简单最管饱的就是蛋炒饭了吧。但是饭店的蛋炒饭总是又油又干,还不好看~简直不能忍。所以自己做吧~ 这份蛋炒饭是小朋友都能吃的,不放辣椒就行啦。 口味偏好辣的小伙伴,也可以酌情加辣椒酱啥的。 平常我自己做版本多的不行,胡萝卜,黄瓜,水瓜,酸菜,玉米,家里剩余食材从来没浪费过。 麻麻简直不要太开心啊。
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10~30分钟
烹饪步骤
小贴士

1.油一定要烧热后再放入食材。 2.胡萝卜不易熟所以要先煸。如果嫌麻烦可以换成黄瓜,到时候和包菜一起放。 3.盐在菜炒熟之后在放是为了让菜少吸收盐,保持清爽的口感。 4.先把菜炒熟再放入饭,是为了等炒菜的时候,锅能完全吃入油,放入饭的时候防止粘锅,以及减少整份饭的油量。 5.放入饭的时候记得一定要改成小火,等饭全部被压散,再换回大火。这样是为了不粘锅,以及留住饭原本的水分。口感不至于太干。 6.饭如果可以先弄散放冰箱里冷藏一下再炒更好。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-03-24

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