家庭炸鸡腿,外酥里嫩
家里的宝宝喜欢吃炸鸡,可是在这个时候,外面还是不太安全,还不能去外面用餐!于是就只能在家里给宝宝炸点鸡腿解解馋了!不用一滴水的家庭版炸鸡腿,外酥里嫩的,开始整起了!宝宝吃过,说很好吃的!
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步骤1/5
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把翅根洗净,用剪刀把肉剪开,沥干水备用!
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步骤2/5
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放一勺老抽、一勺生抽,一勺蚝油,一勺白胡椒粉,少许料酒,少许盐,葱姜蒜沫,一勺五香粉,少许白糖!然后用手抓均匀!腌四十分钟左右
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步骤3/5
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准备两个鸡蛋,打成蛋液,一小碗面粉,适量的面包糠!
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步骤4/5
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把腌好的鸡翅根先放到面粉碗里裹一层干面粉,再放到鸡蛋液里裹一遍鸡蛋液,最后放到面包糠里滚一遍,最后成这个状态就好了!
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最后一步
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锅里加油,油烧到三分热的时候把鸡腿下锅炸,炸七分钟左右,成金黄色时捞出放在吸油纸上控油!
1.腌鸡腿用的葱姜蒜沫一定要剁碎点,要不吃鸡腿时,吃到一块姜就不好了!
2.鸡腿下油锅时,油不要太热了,三分热就可以了,就是鸡腿放进去,可以起油泡就可以了,油太热,鸡腿容易炸胡了,里面的肉还没有熟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
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