凉拌肘花
-
步骤1/13
点击查看大图
肘子剔骨
-
步骤2/13
点击查看大图
抽出肘骨
-
步骤3/13
点击查看大图
买专用肘花线，套上线的肘子煮出来会更紧实
-
步骤4/13
点击查看大图
冰糖20g炒糖色，炒成深枣红色备用
-
步骤5/13
点击查看大图
卤汤，香叶，花椒，八角，姜片，干辣椒，盐，生酱油，一点点老抽
-
步骤6/13
点击查看大图
一勺麦芽糖调味
-
步骤7/13
点击查看大图
卤汤开锅半小时关火，三分卤七分泡，剩下泡4-5个小时
-
步骤8/13
点击查看大图
泡好肘花放冰箱冷藏2个小时在切片
-
步骤9/13
点击查看大图
去掉线网
-
步骤10/13
点击查看大图
对半切，切片
-
步骤11/13
点击查看大图
摆好盘备用
-
步骤12/13
点击查看大图
料汁:小葱，辣椒圈，香油，芝麻油，辣椒油，海鲜酱油，盐少许，蚝油少许，花椒油，味精，蒜末搅拌均匀
-
最后一步
点击查看大图
料汁淋肘花
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-24
凉拌肘花的其他做法
凉拌肘花的相关分类
凉拌肘花的相关推荐
-
肘花———年夜饭
14795人看过 -
韩式酱猪肘
128310人看过 -
家常压肘花
39233人看过 -
红烧牛腩面#香雪金麦芯#
580096人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11302078人看过 -
水晶肘花
91865人看过 -
水晶肘花
248057人看过 -
秒杀路边摊的炒年糕
4877302人看过 -
凉拌白菜
4339244人看过 -
东坡肘子
1427014人看过 -
番茄排骨汤
209884人看过 -
鱼香茄子
49277725人看过
