中式披萨~自制鸡蛋饼
早餐不知道吃什么,或者晚餐时间家里没有买菜,我就经常烧个鸡蛋饼配稀饭就解决了。只要把所有食材一股脑儿放大碗搅拌,煎熟就行。最简单的做法就是只要面粉和葱,盐,就行了
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步骤1/15
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把葱,胡萝卜,火腿肠切细丁(或者切丝也行),和干辣椒全部放大碗里。
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步骤2/15
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发现家里还有自制的酸菜,就加了点酸菜,多多益善哈
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步骤3/15
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放面粉,想做几个人的分量就自己酌情添加
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步骤4/15
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放盐,加水搅拌均匀
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步骤5/15
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打入鸡蛋
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步骤6/15
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继续搅拌
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步骤7/15
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锅里小火加热放油,拿起锅旋转,让油均匀粘锅
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步骤8/15
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倒入适量鸡蛋液,慢慢旋转锅,让鸡蛋液均匀粘锅
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步骤9/15
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直到鸡蛋液全部凝固,因为煤气灶只能加热锅底一部分范围,可以依次把锅倾斜使鸡蛋饼受热均匀
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步骤10/15
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全部熟透就可以轻松翻转换一面烤2分钟差不多
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步骤11/15
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折叠,可以直接在锅里用锅铲切段
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步骤12/15
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装盘
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步骤13/15
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可以搭配番茄酱或者辣椒酱
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步骤14/15
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可以换个摆盘,切成披萨形状
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最后一步
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可以吃啦
油不需要太多,锅底刷一层不粘锅就行,油太多了鸡蛋液太溜,就无法旋转锅,不能把鸡蛋液煎的薄薄的了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
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