葱花烙饼（烫面）
烫面葱蒜烙饼，香气扑鼻，早起为一家人做早餐ᵎ(•̀㉨•́)و ̑̑ 加油
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步骤1/12
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面粉里加开水，用筷子搅成面絮，不烫手了加适量食用油和成面团盖上盖子饧面半个小时，开始我忘记放油又加的。┐( ‾᷅㉨‾᷅ )┌ 怪我咯
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步骤2/12
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饧面时间我们来做油酥，面粉加油、盐、十三香搅拌均匀无面疙瘩，稠稀自己调节，葱花切末。
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步骤3/12
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撒面扑，放面团擀开
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步骤4/12
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倒入油酥抹均匀，潇洒滴撒上葱花
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步骤5/12
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由下往上卷起来，切成几等份
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步骤6/12
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拿起面卷两段，捏住两边，两手分别向相反的方向拧一下，放在案板上按扁
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步骤7/12
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取出一个饼胚擀开
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步骤8/12
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锅中放少许油小火，放入饼胚盖锅盖焖2分钟，期间观察底部是否上色
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步骤9/12
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饼胚上面放油翻面，转动饼胚使其粘油均匀，盖锅盖烙熟
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步骤10/12
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装盘表面的皮酥酥的里面软软的
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步骤11/12
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切开拿着吃方便
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最后一步
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配上拍黄瓜、小米苦荞藜麦稀饭、鹌鹑蛋、蒸玉米，早饭完成。
按扁的小饼胚先放在盆里盖起来，或者用保鲜膜封起来以免变干
擀开的面饼抹了油酥后可以撒一些面粉，要不然做的过程中油酥会流出来
擀饼胚如果表面容易破可以撒面粉防粘
烙饼时间2分钟是参考，具体情况具体对待，小火烙
烫面饼熟的快还软和
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-24
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