西红柿土豆炖牛腩
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步骤1/15
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把锅里倒入清水烧至沸腾,倒入洗净的牛肉煮半个小时,中途把浮沫捞出来
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步骤2/15
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加入少许料酒,一片香叶,一小段桂皮,一个八角,一片姜片
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步骤3/15
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把西红柿切成十字花,在热水中浸泡一会儿,把皮撕去
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步骤4/15
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把其中一个西红柿三分之二切丁,剩下一整个西红柿和三分之一的西红柿切片
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步骤5/15
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把土豆洗净切成块备用
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步骤6/15
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把葱蒜切丁,姜切片,香菜切段
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步骤7/15
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把煮好的牛肉捞出来
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步骤8/15
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锅中倒入适量的豆油
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步骤9/15
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倒入切好的西红柿丁翻炒,边炒边压成泥
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步骤10/15
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倒入切好的西红柿片翻炒
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步骤11/15
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倒入土豆和煮熟的牛肉翻炒
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步骤12/15
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加入葱蒜翻炒
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步骤13/15
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加入一勺生抽/酱油,两勺盐,7颗冰糖,少许淀粉勾芡
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步骤14/15
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倒入适量的清水,煮至土豆软糯汤浓稠把香菜倒入关火
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最后一步
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成品
选西红柿要选熟透的,做时一定要去皮,不然不光菜不好看口感也不好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
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