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微波炉也可以做出爽滑Q弹的肠粉的做法

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微波炉也可以做出爽滑Q弹的肠粉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蚝油 2茶匙

、

生抽 2茶匙

、

油 1茶匙

、

盐 1克

、

水适量

、

香葱 1根

、

姜片 2片

、

蒜末适量

、

泡发香菇（切丁） 2朵

、

主料

、

粘米粉 80克

、

澄粉 10克

、

水 250毫升

、

鸡蛋 2个

、

鲜虾仁适量

、

生菜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
香葱切段，姜切大片（因为要捞出来所以切大点）蒜切末，香菇切小丁。2勺生抽、2勺蚝油、适量的清水搅拌均匀备用
步骤2/9 点击查看大图
油热后放入葱姜炒香，捞出
步骤3/9 点击查看大图
放入蒜末，香菇丁煸炒片刻
步骤4/9 点击查看大图
倒入调好的酱汁，煮开备用
步骤5/9 点击查看大图
鸡蛋打散，虾仁切块，生菜洗净
步骤6/9 点击查看大图
80克粘米粉，10克澄粉，250毫升水，调成米浆
步骤7/9 点击查看大图
找一个合适的平盘，刷一层油（防止粘盘子）舀入米浆，放入鸡蛋液，虾仁，生菜
步骤8/9 点击查看大图
放入微波炉（我用吸油纸给它做了个盖子，感觉比保鲜膜好用，没有水汽，吸油纸剪的比盘子大一圈就好了）盖上吸油纸，高火叮三分钟，这是成品的样子
最后一步点击查看大图
用刮板卷起来，切成段，淋上做好的酱汁，Q弹爽滑的米粉就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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