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最简单的电饭锅蛋糕的做法

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最简单的电饭锅蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

普通面粉一次性杯子两杯

、

白糖一次性杯子大半杯

、

玉米油一次性杯子大半杯

、

白醋(或柠檬汁) 两滴

、

纯牛奶一次性杯子两杯

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备两个无水干净的盆子，蛋黄蛋清分离。
步骤2/6 点击查看大图
蛋黄的盆子放入普通面粉，牛奶，玉米油，搅拌到顺滑无颗粒状。
步骤3/6 点击查看大图
蛋清的盆子放白醋或者柠檬汁。白糖分三次放，放第一次，用打蛋器打发，打发到起泡泡。然后放第二次，继续打发。再到第三次，打发到打蛋器提起蛋清成尖，也就是凝固状态，不是液体。不懂的可以把盆倾斜一下，倒不出来就是了。
步骤4/6 点击查看大图
把打发好的蛋清用直直的饭勺或者刮刀舀两勺到蛋黄盆里，左右上下拌匀，不是顺时针方向，像炒菜那样，左边右边。拌匀再加两勺蛋清，继续拌匀，拌匀后把蛋黄倒入蛋清盆子，继续拌匀。
步骤5/6 点击查看大图
电饭锅擦干净水，刷层玉米油，把拌匀的蛋糕液倒入，放地上震两下，震出气泡，很多人不懂震，就是颠两下，按蛋糕键，没有蛋糕键就按煮饭键。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

纯牛奶其实不用杯子量，就外面平时买的盒装牛奶250ml，也就是一盒，刚刚好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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