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老婆饼-步骤超详细（糯米馅）

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雯闻

第一次发菜谱，还不太会总结经验，希望大家多提宝贵意见！我做的这款老婆饼是传统的糯米馅，皮是酥酥的，馅是糯糯的，非常好吃，大家跟着我做起来吧！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
水油皮
、
中筋面粉 150克
、
细砂糖 22克
、
水 68克
、
黄油或猪油 15克
、
油酥
、
中筋面粉 120克
、
黄油或猪油 75克
、
糯米馅
、
糯米粉 105克
、
细砂糖 105克
、
水 165克
、
熟白芝麻 45克
、
黄油或猪油 55克
、
表面装饰
、
全蛋液 少许
、
熟白芝麻 少许
烹饪步骤
步骤4/29

  展开全部29个步骤

小贴士

1.馅料也可以改作豆沙馅，枣泥馅。 2.猪油的起酥效果更好一些，香气浓郁。我用了黄油，效果也不错的。 3.中筋面粉，我是用了一半低筋面粉一半高筋面粉混合而成。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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