自制 包子+饺子
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步骤1/8
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取一个干净的木板或者大容器倒入面粉,再将酵母粉倒入碗中加入温水搅拌融化,用搅拌好的酵母水慢慢倒入面粉中,用筷子将面粉搅成絮絮状,再用水反复揉面,直到感觉面团不黏手,表面光滑,即可放在一旁醒发(醒发时间在1小时左右)。
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步骤2/8
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在面团醒发时间,我们可以将韭菜清洗干净,沥水
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步骤3/8
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煎鸡蛋打散煎熟,放凉备用
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步骤4/8
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将瘦肉剁碎
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步骤5/8
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将准备好的韭菜、鸡蛋、瘦肉放入一个大容器,往里面➕盐、酱油、蚝油、芝麻油、胡椒粉,搅拌均匀备用
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步骤6/8
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将醒发好的面团揉成这样的长条
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步骤7/8
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再将上面的长条用刀切成小团子备用
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最后一步
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最后就可以根据自己的喜欢来制作成包子或者饺子啦
发面时间一定要注意⚠️
用温水发面⚠️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
包子的其他做法
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