秘制家常烤叉烧
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叉烧是广东烧味中的一种，广式叉烧一般分两种，一种用梅头肉烧的叉烧肉，一种用五花肉烧的烧腩，两种肉做出来的叉烧都是香甜可口肥而不腻的，今天我带大家用猪颈肉做，吃起来，肉更加爽口弹牙，用相同的腌制方法无论是烤叉烧肉还是排骨味道都是相当不错的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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猪颈肉洗净切花，晾干
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步骤2/5
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调味料分别倒入食品袋
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步骤3/5
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千万别忘记放玫瑰露酒，这是叉烧肉爽口弹牙的小秘诀，将所有调料放入食品袋腌制一晚。
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步骤4/5
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烤箱预热200度烤制20分钟就可以出炉切块。
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最后一步
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用同样的方法腌制排骨烤味道也是棒棒的。
小贴士
无论是烤叉烧还是烤排骨都一定要腌制过夜，味道才能渗透到肉中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-24
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