姜汁藕片
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕,如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚。煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。
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步骤1/6
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藕切片,烧水,加入盐和醋,花椒八角,这样煮出来的藕片特别好吃!而且凉拌时不需要再加料
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步骤2/6
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姜,切成细碎,加入适量温水
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步骤3/6
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甜椒切丝焯水备用
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步骤4/6
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食材装盘,把泡好的姜汁水浇上面
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步骤5/6
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加点儿香菜,醋,淋上香油,味道更上一层楼
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最后一步
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再来个特写
焯藕片时,加盐是为了凉拌时不用再加盐,生食盐容易咳嗽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
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